炸炉
对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这种设备可以在类似肯德基、麦当劳这种快餐店中见到，常见的炸鸡腿、炸薯条就出自于这个设备。深圳市佳德利厨房设备用品有限公司给您普及一下炸炉有分单缸单筛，单缸双筛，双缸双筛，双缸四筛的。
转烤炉
西餐厅中不是所有的食物都是烤炸而成，许多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快的通过360度的转动从而制作美味的烤鸡烤鸭。
烹饪设备
1. 燃气灶：燃气灶是西餐厨房基本的设备之一。它提供了可调节火力大小的炉头，可以用于不同种类食材的加热。
2. 火焰机：火焰机通常用于点火或者融化食材，如奶油或巧克力。
3. 炉灶：炉灶通常用于长时间慢煮肉类、汤类等菜品。
刀具
1. 厨师刀：厨师刀是重要且经常使用到的刀具之一。它可以处理各种食材，并能够进行而快速地切割。
2. 锯齿刀：锯齿刀适合处理硬壳水果、面包和肉类等食材。
3. 削皮刀：削皮刀主要用于去除食材的外皮，如水果、蔬菜等。